[Melbourne Days] Lentil as Anything x 墨爾本最神奇的地方 | 社群Community的愛與力量
2018年九月，我來到了墨爾本並在這裡生活了一年多。 隔年四月我結束了全職的工作後，沿著東岸旅行了一個月。 在澳洲剩下半年的時光，我只想做我想做的事，而到 Lentil as Anything 當志工這件事一直存在我心中的待辦事項。 於是，在2019年五月底結束東岸旅行後，我終於來到了 Lentil as Anything , Thornbury參加志工說明會。 騎著單車從Carlton到Thornbury，緩慢如我估計是三十分鐘的旅程，在回程踩著踏板在剛才午候下過雨的路上，我很開心我終於踏出了第一步，為自己拒絕奇怪公司工作的決定感到滿意，把時間留給想做的事情。 『一個禮拜至少來幫忙一次。』我在心裡決定，那時的我沒想到，這個地方會成為在墨爾本對我來說最特別的地方，像在遠方的家一樣，也就這樣開始了在這裡的故事。 這是個什麼樣的地方呢？ 不只是一家素食(Vegan)餐廳，還是一個慈善組織(Charity)及社群(Community)。理念是Pay as you feel - 黑板菜單上並沒有價錢，憑你的感受與能力付費/貢獻。以志工方式營運的非營利組織。 黑板菜單上的項目每天都不一樣 Lentils完全顛覆以往我對素食的印象，很驚訝素食居然可以這麼美味。 即使如此，這並不代表是免費，整間餐廳需要付租金、水電費、薪資等，一份餐點及甜點建議為$12澳幣可涵蓋成本，如果你有餘裕，可以多付以涵蓋其他需要幫助的人的餐點費用；如果你無法以金錢貢獻，你可以加入志工的行列，有很多種方式可以貢獻。 Lentils有很多很棒的概念，其中之一是 Food Without Borders - 食物救援(Food Rescue)。超商及市場每天都會丟掉大批的即期品或是外觀不佳的淘汰品，那些食物其實都還可以食用只是無法展示銷售，FWB會定期到這些合作超商及市場去載回大量的食物，整理後一部分的物資可運用於廚房，在廚師的巧手下成為當天餐廳的佳餚，而另外一部分的物資將於 The Inconvenience Store 銷售。 Lentils大貨車每周六在Preston Market進行食物救援 The Inconvenience Store 的消費費模式: 你選購完所需貨品後，到櫃檯秤重－秤重是為了記錄食物救援的
